WEET WAT JE EET: Frisse lenterolletjes met kip en watermeloen

Het gaat weer warm worden en dat betekend dat we nood hebben aan frisse gerechtjes of hapjes. Wij bij Sport Fm Continu hebben alvast ons best gedaan en zijn op zoek gegaan naar een fris gerecht. We zijn blijven hangen bij de frisse lenterolletjes met kip en watermeloen. Uiteraard hebben we recept zelf al even geprobeerd en we vonden het allemaal super lekker, dus we dachten meteen aan jullie en hebben alle benodigdheden en de bereiding hier beneden op een rijtje gezet. Smakelijk!!


Wat heb je nodig voor 8 lenterolletjes

  • 8 rijstvellen

  • 4 kippendijfilets liefst zonder knookjes

  • 1 koffielepel Chinees vijfkruidenpoeder

  • 200 gram watermeloen, die mag je uiteraard al in blokjes snijden

  • 1 baby romainesla, in stukjes gescheurd

  • 30 gram rijstnoedels

  • Half bosje radijs, die mag je ook al op voorhand in schijfjes snijden

  • Zwarte sesamzaadjes (of witte)

  • Handje koriander, fijngehakt

  • Handje verse munt, fijngehakt

  • Chilisaus

  • Zonnebloemolie

  • Zout en peper

Dit zijn alvast de bereidingstips:


  • Kook je water en laat de rijstnoedels er 10 minuten in weken.

  • Wrijf de kippendijfilet in met het vijfkruidenpoeder en een eetlepel zonnebloemolie. Bak ze lekker bruin in de pan zodat ze lekker knapperig zijn. Haal ze uit de pan en laat ze even rusten. Neem dan een snijplank en snijd ze dan in schijfjes.

  • Week de rijstvellen een voor een in een grote bak met warm water, tot ze zacht worden. Leg ze daarna op een glad oppervlak en beleg met alle ingrediënten:

  • Strooi eerst wat sesamzaadjes en wat van de verse kruiden en leg hier wat plakjes radijs op. Dan wat stukjes kip, blokjes watermeloen, mihoen en sla. Vouw de vellen eerst aan de zijkanten naar binnen en rol ze dan van onder naar boven op.

  • Voor de smaak voeg je nog chilisaus in een potje zodat je de lenterolletjes met kip erin kan dippen.

  • HOESELT 106.9 FM

  • TONGEREN 107.7 FM

  • infosportfmcontinu@gmail.com

  • Volg ons op Facebook

  • Volg ons op Twitter

  • Tel: 089 / 23 56 61

  • Industrielaan 109b5 3730 Hoeselt

  • Luister online via MyTuner of via Zeno Radio

  • Privacy Beleid

  • Sport Fm Continu Facebook
  • Sport Fm Continu Twitter
  • Sport Fm Continu Instagram

© Sport Fm Continu 2020