Onze hobbykok van Sport Fm Continu, namelijk Robin Martens, heeft weer een lekker gerechtje voor jullie klaar gemaakt: Gehaktballetjes in Luikse saus met gestoofde boontjes en aardappel.
Benodigdheden voor vier personen:
500 gram gehakt
1kilo aardappelen
250 gram boontjes
1 grote ajuin
Peper
Zout
Paneermeel
3 eetlepels siroop
500 milliliter water
2 eetlepels azijn
Bereiding
Meng het gehakt met peper, zout een eitje en het paneermeel en maak er balletjes van. Bak de balletjes aan in wat boter, en laat ze zachtjes sudderen onder het deksel, keer regelmatig om.
Kook de aardappelen en de boontjes gaar in licht gezouten water. Snij de ajuin fijn en houd de helft over voor je saus.
Giet de aardappeltjes en boontjes af en stoof deze even mee aan samen met de ajuintjes
Bak de andere helft van de ajuintjes aan in een klontje boter en meng de 3 eetlepels siroop er doorheen.
Doe het water en de azijn erbij en laat even sudderen.
Doe dan de balletjes bij de saus.
Smakelijk