De fans van onze website weten dat wij als medewerkers van Sport Fm Continu regelmatig leuke tips posten om lekker te eten. Je hoeft er helemaal niks voor te doen. Alleen zelf de receptjes halen en bereiden uiteraard. Omdat de herfst begonnen is hebben deze keer gekozen voor een lekkere bloemkool-ovenschotel met aardappel en spekjes. Zo lekker en heel makkelijk te bereiden! Misschien toch een leuke tip meegeven: bereid de schotel een dag op voorhand om een dag later op te eten. Zo kan je nog meer van de smaken genieten.
Recept is voor 2 personen en tijdsduur is ongeveer 30 min. + 15 min. in de oven
Benodigdheden:
500 gr aardappelsscheutje melk
100 gr spekjes
2 tl Italiaanse kruiden
300 gr bloemkoolroosjes
50 gr geraspte kaas
1 ui
1 teen knoflook
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Schil de aardappels en snijd grote aardappels in tweeën.
Kook de aardappels ongeveer 20 minuten en giet het water af.
Stamp de aardappels fijn met een scheut melk en een snufje zout en peper.
Kook de bloemkoolroosjes ongeveer 12-15 minuten.
Ondertussen snipper je de ui en snijd je de knoflook fijn.
Bak de ui, knoflook en spekjes in een pan met de Italiaanse kruiden.
Als de spekjes bruin zijn, zet je het vuur uit.
Doe de bloemkool en spekjes in een ovenschaal.
Schep de aardappelpuree er overheen.
Strooi wat geraspte kaas over de ovenschotel.
Zet de ovenschotel 15 minuten in de oven.
Smakelijk!!